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BURGERS

[Chill and grill]
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DE VACA VIEJA D.O.

Burgers de Vaca Vieja Ecológica, libre de químicos y hormonas. 30 Días de Maduración. Pan artesanal, fresco de cada día, receta casera de cerveza negra y harina Ecológica 100%.

TERRAZA +10%

180gr. Burger de Vaca Vieja Gallega D.O. Pepinillo Encurtido Casero, Queso Cheddar, Bacon, Lechuga Hidropónica, Salsa B.B.Q Elaboración Propia, Salsa de la casa.

180gr Burger de Vaca Vieja Ecológica, Champiñones Salteados con toque de Aceite de Trufa Blanca, Cebolla Crujiente, Queso Brie Artesano, Lechuga Hidropónica, Mayo de Mostaza Antigua, Reducción de Cerveza Saison de Elaboración Propia.

180gr. Burger de Vaca Vieja Gallega D.O. Queso Roquefort, Tomates Frescos, Mermelada de Bacon y Cebollas Caramelizada, Lechuga Hidropónica, Mayo de Mostaza Antigua Elaboración Propia.

180gr. Burger de Vaca Vieja Gallega D.O. Cheddar ahumado fundido, Huevo frito, aros de cebolla en tempura crujiente, lechuga hidropónica, mayo de Sriracha de elaboración propia.

180gr. Burger de Vaca Vieja Gallega D.O. Mermelada de Bacon y Cebollas Caramelizada, Pepinillo Casero, Cheddar Ahumado Fundido, Lechuga Hidropónica, Salsa de la Casa.

180gr. Burger de Vaca Vieja Gallega D.O. Queso de Cabra Caramelizado, Tomates Confitados al Horno, Lechuga Hidropónica, Wasabi Mayo de elaboración Propia

"Un clásico de la comida francesa convertido en Street Food” Estofado Bourguignon de Ternera a base de Vino de Borgoña (12hrs Cocción Lenta/ Slow Cooking) Queso Raclette Fundido, Lechuga Hidropónica, Salsa de la Casa.

CHICKEN BURGERS

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PULLED PORK

[slow-cooked happiness]
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CHICKEN BURGERS

Pollo 100% ecológicos de corral, crecen en libertad, libre de hormonas.

TERRAZA +10%

EXTRAS PARA LAS BURGERS

Jalapeños1,00€

Cebolla tostada crujiente1,00€

Bacon1,50€

Huevo frito1,50€

Queso Cheddar1,50€

Queso brie, de cabra o roquefort1,90€

Mermelada bacon y cebollas1,90€

Setas mixtas trufadas1,90€

Guacamole1,90€

Aros de cebolla tempura2,50€

Extra pulled pork3,50€

Extra Burger Vaca Vieja3,70€

Extra Salsa Casera0,90€

PULLED PORK BURGERS

Utilizamos Carne de Cerdo Ecológica 100%, Pan Artesanal, fresco de cada día, Receta Casera de Cerveza Negra y Harina Ecológica 100%.

Nuestro Famoso Cerdo Cocido a Baja Temperatura (12hrs) suave y jugoso, Macerado con Mezcla de Especias y nuestra Salsa Barbacoa Casera que hace que tenga un sabor único. Agregamos Cheddar Fundido y Salsa de la Casa

Nuestro Famoso Cerdo Cocido a Baja Temperatura (12hrs) suave y jugoso, Macerado con Lima, Cilantro, Cebollas de Figueres, Cilantro y Toque de Salsa de la Casa

Nuestro Famoso Cerdo Cocido a Baja Temperatura (12hrs) suave y jugoso, Mixtura de Albahaca, Cebolla de Figueres, Cilantro, Menta y Pepino Macerado en Nuestra Salsa Sweet Chilli, ligeramente Picante.

PULLED PORK

[slow-cooked happiness]
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PULLED PORK BURGERS

Utilizamos Carne de Cerdo Ecológica 100%, Pan Artesanal, fresco de cada día, Receta Casera de Cerveza Negra y Harina Ecológica 100%.

Nuestro Famoso Cerdo Cocido a Baja Temperatura (10hrs) suave y jugoso, Macerado con Mezcla de Especias y nuestra Salsa Barbacoa Casera que hace que tenga un sabor único. Agregamos Cheddar Fundido y Salsa de la Casa

Nuestro Famoso Cerdo Cocido a Baja Temperatura (10hrs) suave y jugoso, Macerado con Lima, Cilantro, Cebollas de Figueres, Cilantro y Toque de Salsa de la Casa

Nuestro Famoso Cerdo Cocido a Baja Temperatura (10hrs) suave y jugoso, Mixtura de Albahaca, Cebolla de Figueres, Cilantro, Menta y Pepino Macerado en Nuestra Salsa Sweet Chilli, ligeramente Picante.

Veggi Burger

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ENSALADAS

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Mix de Hojas de Lollo (Lechugas de siembra hidropónica). Aderezo César clásico hecho en casa, picatostes, queso parmesano y tenders de pollo crujiente.

Mix de hojas de Lollo (Lechugas de siembra hidropónica). Queso roquefort, cebolla crujiente, picatostes, aderezo casero de Dijon y miel.

Mix Hojas de Lollo y Hierbas Frescas (Lechugas Siembra Hidropónica) Remolachas al punto de sal, Queso Feta, Frutos Secos Mixtos, Reducción de Remolacha y Miel.

ENSALADAS

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Mix de Hojas de Lollo (Lechugas de siembra hidropónica). Aderezo César clásico hecho en casa, picatostes, queso parmesano y tenders de pollo crujiente.

Mix de hojas de Lollo (Lechugas de siembra hidropónica). Queso roquefort, cebolla crujiente, picatostes, aderezo casero de Dijon y miel.

Mix Hojas de Lollo y Hierbas Frescas (Lechugas Siembra Hidropónica) Remolachas al punto de sal, Queso Feta, Frutos Secos Mixtos, Reducción de Remolacha y Miel.

PARA ACOMPAÑAR,
PICAR O COMPARTIR ⇟⇟

PARA PICAR

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Tortillas de Maíz Hechas a Mano, Artesanas y Fritas al Momento, Guacamole Casero, Crema Agria, Pico de Gallo, Jalapeños. >> Añade Pulled Pork (+ 3€ ) o Cheddar Fundido (+1€ )

Jalapeños poppers, rellenos de queso cheddar. Fritos y servidos con salsa de tomates confitados en casa.

Aros de cebolla en tempura crujiente de cerveza artesana, acompañado de nuestra salsa BBQ.

Empanadillas asiáticas caseras rellenas de langostino, aderezo Thai.

¡Tapa típica venezolana! Palitos de queso latino hechos de masa de trigo, acompañados de salsa de la casa.

Nuestras famosas Alitas, Jugosas por Dentro y Crujientes por fuera. Salsa BBQ Casera Agrio-Dulce Koreana ligeramente picante

Tenders de Pollo con Doble Crust, Súper Crujientes, Macerados en Nuestra Mezcla Especial de Mantequilla y Especies.

Acompañadas con Nuestro Curry Ketchup Casero.

Patatas Bravas Cortadas a Mano con Alioli casero y Salsa Picante Especial de la Casa.

Patatas Cortadas a Mano con Nuestra salsa BBQ hecha en Casa, Queso Cheddar Fundido y Cebolla Crujiente.

WEEK SPECIAL

MEXICAN STEAK SANDWICH

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Carnitas de Res cocidas a Baja Temperatura con Salsa Roja Hecha en Casa ligeramente picante · Cebolla · Tomate Fresco · Cilantro

It's Carnitas Time! Slow Cooked Beef Carnitas · Mild HandCrafted Red Mexican Sauce · Chopped Onion · Fresh Tomato · Cilantro

Carnitas de Res cuites a Baixa Temperatura amb Salsa Roja Feta a Casa lleugerament picant · Ceba · Tomàquet Fresc · Coriandre

12,50€

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BURGERS

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DE VACA VIEJA D.O.

Bacon Cheeseburger

Saison Burger

Roquefort Burger

Monkey Burger

Smoky Burger

Bar Centro Burger

Beef Bourguignon

CHICKEN BURGERS

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PULLED PORK

[slow-cooked happiness] ⇟ ⇟

CHICKEN BURGERS

Nashville Fried Chicken

Chicken Chipotle

EXTRAS PARA LAS BURGERS

PULLED PORK BURGERS

BBQ Pulled Pork

Pulled Pork Acevichado

Sweet Thai Chilli Pork

PULLED PORK

[slow-cooked happiness] ⇟ ⇟

PULLED PORK BURGERS

BBQ Pulled Pork

Pulled Pork Acevichado

Sweet Thai Chilli Pork

Veggi Burger

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ENSALADAS

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Veggie Burger

César con Pollo Crispy

Ensalada Rústica Roquefort

Remolacha

ENSALADAS

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César con Pollo Crispy

Ensalada Rústica Roquefort

Remolacha

PARA ACOMPAÑAR,PICAR O COMPARTIR ⇟⇟

PARA PICAR

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Nachos a la minute

Jalapeños

Aros de cebolla

Gyozas de Langostino

Tequeños · 4u

Alitas de Pollo

Buttermilk Chicken Tenders

Fritas Cortadas a Mano

Bravas Artesanas

Patatas Tony

Bravas de Boniato

⇟⇟Todas nuestras salsasson hechas en casa

Brownie de chocolate

Tarta de queso a nuestro estilo

VINOS ORGÁNICOS

[natural & biodynamic] ⇟ ⇟

BLANCOS / WHITE

Umami 2018 - Bertha

Randemar Blanc 2018 - Tianna Negre

ROSADO / ROSE

Cau de Papallones - Wine Side Story

ROJOS / RED

Follaco - Tempranillo 2019 - Frontio

Les Forques - Mas Candí

Vendimia Seleccionada 2020 - Gómez Cruzado

ORGANIC BUBLES

Brut Clásico - Bolet

[Chill and grill]
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[slow-cooked happiness]
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PARA ACOMPAÑAR,
PICAR O COMPARTIR ⇟⇟

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Todas nuestras salsas
son hechas en casa

[natural & biodynamic]
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