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BURGERS

[Chill and grill]
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DE VACA VIEJA D.O.

Burgers de Vaca Vieja Ecológica, libre de químicos y hormonas. 30 Días de Maduración. Pan artesanal, fresco de cada día, receta casera de cerveza negra y harina Ecológica 100%.

TERRAZA +10%

Bacon Cheeseburger

12,00€
180gr. Burger de Vaca Vieja Gallega D.O. Pepinillo Encurtido Casero, Queso Cheddar, Bacon, Lechuga Hidropónica, Salsa B.B.Q Elaboración Propia, Salsa de la casa.

Saison Burger

13,40€
180gr Burger de Vaca Vieja Ecológica, Champiñones Salteados con toque de Aceite de Trufa Blanca, Cebolla Crujiente, Queso Brie Artesano, Lechuga Hidropónica, Mayo de Mostaza Antigua, Reducción de Cerveza Saison de Elaboración Propia.

Roquefort Burger

13,20€
180gr. Burger de Vaca Vieja Gallega D.O. Queso Roquefort, Tomates Frescos, Mermelada de Bacon y Cebollas Caramelizada, Lechuga Hidropónica, Mayo de Mostaza Antigua Elaboración Propia.

Monkey Burger

13,20€
180gr. Burger de Vaca Vieja Gallega D.O. Cheddar ahumado fundido, Huevo frito, aros de cebolla en tempura crujiente, lechuga hidropónica, mayo de Sriracha de elaboración propia.

Smoky Burger

13,20€
180gr. Burger de Vaca Vieja Gallega D.O. Mermelada de Bacon y Cebollas Caramelizada, Pepinillo Casero, Cheddar Ahumado Fundido, Lechuga Hidropónica, Salsa de la Casa.

Bar Centro Burger

13,20€
180gr. Burger de Vaca Vieja Gallega D.O. Queso de Cabra Caramelizado, Tomates Confitados al Horno, Lechuga Hidropónica, Wasabi Mayo de elaboración Propia

Beef Bourguignon

14,00€
"Un clásico de la comida francesa convertido en Street Food” Estofado Bourguignon de Ternera a base de Vino de Borgoña (12hrs Cocción Lenta/ Slow Cooking) Queso Raclette Fundido, Lechuga Hidropónica, Salsa de la Casa.

CHICKEN BURGERS

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PULLED PORK

[slow-cooked happiness]
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CHICKEN BURGERS

Pollo 100% ecológicos de corral, crecen en libertad, libre de hormonas.

TERRAZA +10%

Nashville Fried Chicken

12,50€
Fried Chicken Marinado (contra- muslo deshuesado) con mezcla de especias ligeramente picantes, pepinillos encurtidos en casa, col morada, mayonesa Sambal de elaboración propia.

Chicken Chipotle

12,50€
Tenders de Pollo Crujientes (Utilizamos Pechuga de Pollo Orgánica) Macerados con Nuestras Mezcla de Mantequilla y Especias, Bacon, Queso Edam, Lechuga HIdropónica, Tomates Frescos, Chipotle Mayo Elaboracion Propia.

EXTRAS PARA LAS BURGERS

Jalapeños 1,00€
Cebolla tostada crujiente 1,00€
Bacon 1,70€
Huevo frito 1,70€
Queso Cheddar 1,70€
Queso brie, de cabra o roquefort 2,00€
Mermelada bacon y cebollas 2,00€
Setas mixtas trufadas 2,00€
Guacamole 2,00€
Aros de cebolla tempura 2,90€
Extra pulled pork 4,00€
Extra Burger Vaca Vieja 4,50€
Extra Salsa Casera (Curry Ketchup - BBQ - Ali Oli) 1,20€
Chipotle Sauce- House Hot Sause - Wasabi Wasabi 1,70€

PULLED PORK BURGERS

Utilizamos Carne de Cerdo Ecológica 100%, Pan Artesanal, fresco de cada día, Receta Casera de Cerveza Negra y Harina Ecológica 100%.

BBQ Pulled Pork

11,00€
Nuestro Famoso Cerdo Cocido a Baja Temperatura (12hrs) suave y jugoso, Macerado con Mezcla de Especias y nuestra Salsa Barbacoa Casera que hace que tenga un sabor único. Agregamos Cheddar Fundido y Salsa de la Casa

Pulled Pork Acevichado

10,50€
Nuestro Famoso Cerdo Cocido a Baja Temperatura (12hrs) suave y jugoso, Macerado con Lima, Cilantro, Cebollas de Figueres, Cilantro y Toque de Salsa de la Casa

Sweet Thai Chilli Pork

11,00€
Nuestro Famoso Cerdo Cocido a Baja Temperatura (12hrs) suave y jugoso, Mixtura de Albahaca, Cebolla de Figueres, Cilantro, Menta y Pepino Macerado en Nuestra Salsa Sweet Chilli, ligeramente Picante.

PULLED PORK

[slow-cooked happiness]
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PULLED PORK BURGERS

Utilizamos Carne de Cerdo Ecológica 100%, Pan Artesanal, fresco de cada día, Receta Casera de Cerveza Negra y Harina Ecológica 100%.

BBQ Pulled Pork

12,50€
Nuestro Famoso Cerdo Cocido a Baja Temperatura (12hrs) suave y jugoso, Macerado con Mezcla de Especias y nuestra Salsa Barbacoa Casera que hace que tenga un sabor único. Agregamos Cheddar Fundido y Salsa de la Casa

Pulled Pork Acevichado

12,00€
Nuestro Famoso Cerdo Cocido a Baja Temperatura (12hrs) suave y jugoso, Macerado con Lima, Cilantro, Cebollas de Figueres, Cilantro y Toque de Salsa de la Casa

Sweet Thai Chilli Pork

12,50€
Nuestro Famoso Cerdo Cocido a Baja Temperatura (12hrs) suave y jugoso, Mixtura de Albahaca, Cebolla de Figueres, Cilantro, Menta y Pepino Macerado en Nuestra Salsa Sweet Chilli, ligeramente Picante.

Veggi Burger

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ENSALADAS

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Veggie Burger

12,00€
Burger de Quinoa y Garbanzo aderezada a Nuestro Estilo, Zanahorias y Calabacín Crujientes de Cultivos Orgánicos, Salsa de Yogurt, Menta y Cilantro.

César con Pollo Crispy

10,50€
Mix de Hojas de Lollo (Lechugas de siembra hidropónica). Aderezo César clásico hecho en casa, picatostes, queso parmesano y tenders de pollo crujiente.

Ensalada Rústica Roquefort

9,50€
Mix de hojas de Lollo (Lechugas de siembra hidropónica). Queso roquefort, cebolla crujiente, picatostes, aderezo casero de Dijon y miel.

ENSALADAS

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César con Pollo Crispy

11,90€
Mix de Hojas de Lollo (Lechugas de siembra hidropónica). Aderezo César clásico hecho en casa, picatostes, queso parmesano y tenders de pollo crujiente.

Ensalada Rústica Roquefort

10,20€
Mix de hojas de Lollo (Lechugas de siembra hidropónica). Queso roquefort, cebolla crujiente, picatostes, aderezo casero de Dijon y miel.

PARA ACOMPAÑAR,
PICAR O COMPARTIR ⇟⇟

PARA PICAR

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Nachos a la minute

8,50€
Tortillas de Maíz Hechas a Mano, Artesanas y Fritas al Momento, Guacamole Casero, Crema Agria, Pico de Gallo, Jalapeños. >> Añade Pulled Pork (+ 4,00€ ) o Cheddar Fundido (+1,70€ )

Jalapeños

7,50€
Jalapeños poppers, rellenos de queso cheddar. Fritos y servidos con salsa de tomates confitados en casa.

Aros de cebolla

7,50€
Aros de cebolla en tempura crujiente de cerveza artesana, acompañado de nuestra salsa BBQ.

Tequeños · 4u

7,90€
¡Tapa típica venezolana! Palitos de queso latino hechos de masa de trigo, acompañados de salsa de la casa.

Alitas de Pollo

8,50€
Nuestras famosas Alitas, Jugosas por Dentro y Crujientes por fuera. Salsa Teriyaki hecha en casa ligeramente picante. /// Preguntar Disponibilidad ///

Buttermilk Chicken Tenders

9,00€
Tenders de Pollo con Doble Crust, Súper Crujientes, Macerados en Nuestra Mezcla Especial de Mantequilla y Especies.

Fritas Cortadas a Mano

5,50€
Acompañadas con Nuestro Curry Ketchup Casero.

Bravas Artesanas

7,00€
Patatas Bravas Cortadas a Mano con Alioli casero y Salsa Picante Especial de la Casa.

Bravas de Boniato

7,50€
Cortadas a Mano Con Alioli Casero y Salsa Picante Especial de la Casa.

**Patatas de Siembra Agria Ecológica**

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Todas nuestras salsas
son hechas en casa

Brownie de chocolate

6,90€
Brownie de chocolate casero con helado

Tarta de queso a nuestro estilo

6,50€
Cremoso de queso sobre crumble de Galleta, confitura de Arándanos y Cerveza Negra

VINOS ORGÁNICOS

[natural & biodynamic]
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BLANCOS / WHITE

Cucú 2021 - Barco Del Corneta

5,00€ - 24€
Barco del Corneta Cucú 2021, La Seca. Castilla y León, Valladolid, La Seca. 100% Verdejo.

Umami 2019 - Bertha

5€ - 24€
Catañuña. Penedés, Sant Sadurní d’Anoia. Macabeu (40%), Xarel·lo (38%), Muscat (9%), Chardonnay (8%), Sauvignon Blanc (5%). Celler Bertha.

Volaina 2019 - Credo

5€ - 24€
Penedés, Sant Sadurní d’Anoia. 100% Parellada. Celler Credo.

ROSADO / ROSE

Perlarena Rosado 2019 - Dominio del Bendito

4,50€ - 22€
Dominio del Bendito. España, Castilla y León, Toro - Zamora. Tinta de Toro ( 80%) y Syrah ( 20%). Tinta de Toro ( 80%) y Syrah ( 20%)

El Porrón de Lara 2018 - Torremilanos

28€
Torremilanos - España. Castilla y León, Ribera del Duero, Aranda de Duero. 100% Tempranillo de viñedos de unos 40 años. Biodinámico.

ROJOS / RED

Frontio - Follaco

5€ / --
FRONTIO, Arribes, Fermoselle. España, Castilla y León. Tempranillo (65%), Juan García (25%), Rufete y Bruñal. 9 meses en barricas de roble de 3-8 años.

Petit Grealo - L'HEREU

5€ - 23€
Costers del Segre, Seró - Lleida.Crianza 12 meses en tinas sobre sus lías. Syrah (40%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (30%).

Les Forques 2019 - Mas Candí

5,50€ - 25€
Penedés, Avinyonet del Penedès. Crianza 12 meses en barricas de roble francés de 300 l. Monastrell (50%), Cabernet-Sauvignon, Sumoll, Mandò y Mónica. Bodega Mas Candí.

Vendimia Seleccionada 2020 - Gómez Cruzado

26€
Haro, Rioja. D.O Calificada.Tempranillo 50%, Garnacha 45% y Maturana Tinta 5%, de viñas de más de 30 años. Crianza en barricas de roble francés durante 5 meses.

Buen Rollo 2019 - Dominio del Bendito

27€
Toro, Toro. 100% Tinta de Toro de viñedos de 15-40 años (60%) y de más de 45 años (40%). Bodega Dominiodel Bnedito.

ORGANIC BUBLES

Organic Cava Brut Classic - Bolet

5,00€ - 22€
D.O. Penedès - Cava Brut. (Macabeo, Xarel·lo y Parellada). Bodega Bolet.

CRAFT SODA

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Caravelle - Ginger Beer

3,90€
Organic Ginger Beer by Caravelle Brewery.

Caravelle - Pink Lemonade

3,90€
Organic Pink Lemonade by Caravelle Brewery.

Caravelle - Citrus Cola

3,90€
Organic Citrus Cola by Caravelle Brewery.